１０月１９日（水）に、日本茶インストラクター協会の方々から、おいしいお茶の入れ方を教えていただきました。お茶所の静岡でも、最近では急須を使って丁寧にお茶をいれて楽しむ習慣が少なくなってきました。お茶の温度、茶葉の量、お湯をさして待つ時間、茶托の向きなど、たくさんのことを教えていただき、一煎目から三煎目まで丁寧に入れることができました。１１月１日は、「お茶の日」だそうです。「静岡茶の祖」と言われる聖一国師（しょういちこくし）の生誕の日だからだそうです。いただいた茶葉で、今晩は家族においしいお茶をいれたいですね。