静岡ガスの方々の御指導のもと、地元の食材（黒はんぺん・さくらえび）を使った「えこのみやき」を作りました。ゴミを出さずに、食材の無駄なく、美味しいお好み焼きを作れるか挑戦しました。チラシを使って、クズカゴを作り、キャベツは硬い芯まで丁寧に切って使い切りました。フライパンでひっくり返すのが大変でしたが、美味しく焼くことができました。家庭でも旬の食材を使ったり、冷蔵庫にあるものを利用して作ってみたいと思います。